HOMEQualityBeans ShopWeb ShopGalleryCoffee InformationContactCompany
 
 

MYページ
会員登録

今月のセール商品
ギフトセット

コーヒー味覚一覧表
お支払い・配送について
特定商取引法に基く表記
個人情報の取り扱いについて

 

コーヒー(カテゴリー)

ミディアムロースト(中煎り)
ミディアムロースト(中煎り)
中煎りのコーヒーです。アメリカンスタイルからドイツスタイルまで幅広い範囲を言います。ミディアムローストでは酸味と苦味が程よく含まれておりますが、原料生豆の個性によってもその味の出方も千差万別です。『タカノ珈琲』では、ブレンドの特性やストレート豆の個性に応じたローストで対応しています。日本における一般的なローストですので、多くのアイテムを用意しています。ぜひ、皆様のお気に入りを見つけてください。
 
 
ダークロースト (深煎り)
ダークロースト (深煎り)
フレンチロースト、イタリアンローストと言われる深煎りコーヒーは特有の風味があります。酸味がほとんどなく苦味のコーヒーですが、深煎りにすることにより、引き出される独特の甘味(風味)があります。これは、コーヒーの成分が熱作用によってカラメル化したためです。カフェイン等の成分も浅煎りより少なく、このため抽出後は味の変化が遅く、冷めても美味しくいただけます。
 
 
写真
オーガニックコーヒー
『タカノ』のオーガニックコーヒーは全て、「有機JAS認定」の資格を持つ当社焙煎工場で製造されています。各生産国で有機栽培された希少価値の成熟コーヒー豆だけを高度な焙煎技術でローストすることにより、マイルドな味に仕上がっています。
 皆様の「お好み」に応えられる様にブレンド4種類ストレート6種類の豆挽、そして1杯用ドリップバッグや水出しコーヒーもご用意しております。
 
限定プレミアムコーヒー
COE(カップ オブ エクセレンス)コーヒーは、約20ヶ国の国際審査員がコーヒーの『際立つ風味特性』や『味の明るさ・爽やかさ』などを細かく評価します。その中で高得点を獲得したコーヒーだけがCOEと認定され、それをネットオークションで落札購入します。COEの称号は確かな味わいの証(あかし)とも言えます。
 
スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒーは、『際立つ風味特性』を持ち、生産国の農園ごとに苗木の播種からコーヒーの収穫・精選にいたるまで、高いクオリティー評価を受けたものを言います。COEコーヒーに匹敵する味を持ちます。
 
業務用コーヒー
タカノ珈琲創業以来、今もたくさんの業務店様にお使い頂いている業務用コーヒー。
昔ながらの1ポンドパック(454g)で3種類ラインアップしました。
 
その他のコーヒー
現代では生活シーンに応じて、すばやく簡単に飲めるツールも必要です。『タカノ珈琲』では、ドリップバッグ・リキッドコーヒー・インスタントコーヒー等エクセレントな商品を用意しています。
 

コーヒー味覚一覧表

横軸は口あたり、縦軸は酸味・苦味を表しています。
この表でお好みのコーヒーを見つけて下さい。
 
 
COEコーヒー(カップオブエクセレンス)とスペシャルティコーヒーは原産国オークション落札購入品です。
商品や数量が限定される為、味覚表には入っていません。味覚の詳細は商品一覧のCOEコーヒー・スペシャルティコーヒーをご覧下さい。
 
プロのコーヒー味用語
リッチ(深みのある豊かさ)  メロウ(円熟味)  ヘビー(重厚さ)   スィン(薄い味)  タング(舌をさすような味)  ボディー(コク) フラット(平板で気の抜けた味)  グラス(青臭さ) 苦味・酸味・甘味・渋味
▲このページTOPへ
Copyright(c) 2008 Takano Cofee CO .LTD. All rights reserved.